Lidl introduceert hybride gehakt: deels rund, deels plantaardig

Kipgehakt, rundergehakt en half-om-half gehakt van gemengd varkens- en rundvlees waren al beschikbaar bij Lidl, maar er is nu een nieuwe variant: gehaktmix met erwteneiwit.

Aankondiging gehaktmix met erwteneiwit op Lidl.nl

De verpakking van Lidl's gehaktmix met erwteneiwit belooft 'Minder vlees - Vol van smaak'. Het nieuwe product bestaat voor 60% uit rundvlees en voor 40% uit plantaardige ingrediënten.

'Een betere keuze, minstens zo goedkoop,' luidt de slogan op Lidl's website bij de aankondiging van de hybride gehaktmix. Het nieuwe product is 33% goedkoper dan puur rundergehakt. Met deze insteek hoopt Lidl meer consumenten te verleiden om een duurzamer alternatief voor vlees te overwegen.

Eerder dit jaar introduceerde Albert Heijn ook een 'hybride' gehakt, bestaande uit een combinatie van rundvlees en kip. Hoewel er geen plantaardig element in dit half-om-half product zit, vermeldt de supermarktketen dat het wel zorgt voor een CO2-reductie van minimaal 37% ten opzichte van reguliere rundervarianten.

Albert Heijn gaf destijds ook aan bezig te zijn met de ontwikkeling van een half rund-, half plantaardig gehakt, maar de kwaliteit daarvan voldeed tot dan toe niet aan de gewenste normen.